O México de Londres - Por Thais Nascimento

Na época em que o primeiro Wahaca abriu, em 2007, a culinária mexicana em Londres era sinônimo de shots de tequila e nachos oleosos. A rede fez tanto sucesso com seus ingredientes frescos, sabores diferentes e pratos vibrantes que hoje já são 17 restaurantes espalhados pela cidade!

Servindo comida mexicana autêntica inspirada nos mercados de rua, o Wahaca tem um cardápio recheado de pequenos pratos como tortillas, tacos, quesadillas e nachos (prove os nachos com frijoles, é delicioso!), assim como alguns pratos maiores para quem não quer dividir. Ah, de sobremesa tem um churros maravilhoso com calda de caramelo quentinha, não esqueça de pedir porque não vai se arrepender!

O restaurante está constantemente trazendo novos pratos e ingredientes sazonais, que são testados na filial de Southbank (é a minha favorita, o restaurante fica dentro de um conjunto de conteiners), e pra quem é corajoso de vez em quando aparecem até uns ingredientes exóticos como gafanhotos... Não deixe de experimentar algum dos drinks com hibiscus (no menu tem opções com e sem álcool, ambas muito gostosas) e se quiser algo mais forte vale dar uma olhada nas várias opções de tequila do cardápio.

Fotos: Facebook do Wahaca

O Wahaca também tem um foco grande na sustentabilidade, priorizando ingredientes locais e sazonais e importando produtos do México de forma responsável, mas mesmo assim os preços continuam justos. Definitivamente um lugar para visitar se você também ama comida mexicana!

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